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以往不管抹再多的香料我都覺得火雞吃起來還是有點腥味，今年參考了網路上的作法用了加上肉桂，花椒，大蒜，薑，蔥的滷水浸泡過夜，烤的時候表面再抹上油，果然真的不一樣，吃起來皮脆肉嫩汁多，而且香料的味道都滲進肉裡，真的很不錯。
以往的配菜都有大蒜麵包，馬鈴薯泥，及生菜沙拉，今年改成中式的油飯，及烤蔬菜。油飯失敗，因為時間沒有掌握好，最後還是要從雞肚子挖出來再重新蒸過。甜點當然是感恩節必備的南瓜派，今年由Darrel做，來不及照相就已經吃光了。
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