Quiche(唸成key-shi)是原自法國一道早午餐(brunch)常見的餐點，它基本上就是派皮鋪上培根加蛋汁，後來演變成加上cheese，現代人重營養均衡，因此而有了不同的蔬菜口味。
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- Dec 04 Sat 2010 10:36
法式蛋餅 Quiche
- Nov 30 Tue 2010 08:51
今年的感恩節
以往不管抹再多的香料我都覺得火雞吃起來還是有點腥味，今年參考了網路上的作法用了加上肉桂，花椒，大蒜，薑，蔥的滷水浸泡過夜，烤的時候表面再抹上油，果然真的不一樣，吃起來皮脆肉嫩汁多，而且香料的味道都滲進肉裡，真的很不錯。
以往的配菜都有大蒜麵包，馬鈴薯泥，及生菜沙拉，今年改成中式的油飯，及烤蔬菜。油飯失敗，因為時間沒有掌握好，最後還是要從雞肚子挖出來再重新蒸過。甜點當然是感恩節必備的南瓜派，今年由Darrel做，來不及照相就已經吃光了。
- Jul 29 Thu 2010 22:06
Tiramisu─提拉米蘇
材料：mascarpone 起司(也有人用做起司蛋糕的奶油乳酪cream cheese，試過後我覺得味道有差，可是如果找不到mascarpone cheese這也可以啦)，雞蛋，濃縮咖啡，咖啡酒或巧克力酒，糖，lady fingure或海綿蛋糕。
- Jan 07 Thu 2010 13:54
羊肉爐
只要有中藥那怕只是紅棗Darrel也絕對不會伸筷子，所以這道火鍋我只需照管大人的口味就行了。冷冷的天氣當然要全酒才過癮，煮的時候一瓶紹興加一瓶米酒，吃的時候再配上金門高梁，爽啦!
材料: 帶皮草羊肉2磅，紹興酒1瓶，米酒1瓶，羊肉爐藥包1包，蠔油2大匙，甜麵醬2大匙，一般食用油3大匙，麻油3大匙，老薑連皮1大塊
沾醬：豆腐乳，蒜頭，辣椒，醬油
- Jan 24 Sat 2009 04:35
媽媽的食譜─超級好吃的年糕
