Sunol Reginal Park 010 
 

 

材料: 再來米粉三杯,蝦米一把泡軟,香腸二條或培根四片切碎,白蘿蔔一大根去皮刨成粗絲,水二杯
器具: 準備兩個大約四水杯份量的金屬容器

作法:
        1. 用一點油將蘿蔔絲炒軟,然後撈起,蘿蔔水留著待用。
        2. 另起油鍋爆香香腸及蝦米,加入已炒軟的蘿蔔絲,放入調味料(鹽及白胡椒粉)
        3. 此時蘿蔔水應已稍冷,與2杯水混合然後加入在來米粉調成糊狀
        4. 將米粉糊倒入蘿蔔絲內邊炒邊翻,稍有一點凝固就可以裝入已抹油的模裡
        5. 將模子置入已放入二杯半水(量米杯)的大同電鍋內
        6. 電鍋跳起,蘿蔔糕就好了,可是此時還很軟,待完全冷了之後才好下刀

註:材料裡的杯指的是量杯。一杯=240c.c
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兩隻猴子和一隻兔仔子的窩

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  • 廣先生
  • 呀米!呀米!